下面介绍下油炸机安全操作规程：

一、 开机前仔细检查各管件、阀门是否连接牢固。

二、 开机前仔细检查电器设施是否正常。 

三、 检查空压机储气罐压力是否符合使用要求。 

四、 检查导热油油温和压力是否符合使用要求。 

五、 应空载启动棕榈油循环泵，待棕榈油温达195℃以上方可投料。 

六、 单次投料应由少到多顺序，但多每次不多于15KG。 

七、 投料应均匀分散投入，不能投猛料。 

八、 投料前要检查棕榈油油量，离锅体边沿不小于20CM，以预防油和米粒飞溅。 

九、 油炸完毕应放出余油进行过滤、清洗并打扫设备卫生。 

十、 违反本规定的按公司《劳动安全管理制度》进行处理。